Cela y est, vous avez décidé de créer votre entreprise de restauration ou de reprendre un fonds de commerce.

Vous avez répondu à la question du pourquoi d’ouvrir un restaurant, en vérifiant que votre envie et votre personnalité correspondent à ce métier. Avant de vous lancer dans la restauration, vous devez être conscient que ce n’est pas rose tous les jours. En effet, entre les nombreuses heures de travail, les sacrifices personnels et la prise de risques, vous devez vous armer de patience et de détermination.

Vous entourer de personnes bienveillantes et d’experts pendant la préparation de votre projet d’ouverture d’un restaurant...