La question de savoir si les restaurateurs doivent répondre aux attentes insatiables de nouveautés d’une partie de leurs clients est complexe. D’une part, l’innovation peut être un moteur de différenciation et d’attraction pour un restaurant. D’autre part, comme le souligne le texte, la qualité et la générosité de l’expérience offerte aux clients restent fondamentales. Voici une manière d’enrichir l’argumentation : Les restaurateurs doivent, bien sûr, être à l’écoute des désirs de leur clientèle,...

Le rapport d’un restaurant à la technologie prend plusieurs dimensions, étant donné que la technologie peut toucher presque tous les aspects de l’exploitation d’un établissement moderne. Voici certaines façons par lesquelles la technologie peut être intégrée dans le fonctionnement d’un restaurant : Systèmes de Point de Vente (POS) : Les systèmes POS modernes permettent une gestion efficace des ventes, un suivi de l’inventaire, une analyse des données de ventes et une intégration avec d’autres systèmes,...

le monde de la restauration a subi d’importantes transformations dues à des changements sociétaux, technologiques, et réglementaires. Voici quelques changements concrets pour une entreprise de restauration : Adaptation aux normes sanitaires : Avec des préoccupations croissantes en matière de santé publique, notamment à la suite de la pandémie de COVID-19, les restaurants ont dû se conformer à des normes sanitaires plus strictes, comme l’espacement des tables, le port du masque par le personnel,...

Repenser votre offre de restauration nécessite une approche stratégique centrée sur la compréhension des nouvelles tendances de consommation, des attentes des clients et de l’innovation. Voici plusieurs pistes pour attirer davantage de clients et augmenter votre chiffre d’affaires : 1. Diversification de l’Offre Alimentaire Proposez des menus variés incluant des options saines, bio, locales, végétariennes, véganes, sans gluten, pour répondre à la demande croissante pour des choix alimentaires spécifiques....

Évaluer l’existant n’est pas facile, mais il est encore plus difficile d’évaluer ce qui pourrait être. Connaître le potentiel de développement de votre restaurant et élaborer des stratégies pour le concrétiser nécessite une analyse approfondie et une planification stratégique. Voici les étapes et stratégies clés qui peuvent vous aider dans ce processus : Analyse de la Situation Actuelle Évaluation des Performances : Analysez les données financières, les ventes, la fréquentation, et les retours...