Avant d’acquérir un local pour y installer un restaurant, faut-il se pencher sur tous les aspects réglementaires et fonctionnels pour vérifier que votre projet est viable dans ce lieu précis ?
Oui, avant d’acquérir un local pour installer un restaurant, il est crucial de se pencher sur tous les aspects réglementaires et fonctionnels afin de vérifier la viabilité de votre projet dans le lieu choisi.
Pour s’assurer que le local est adapté à votre projet de restaurant, voici les étapes à suivre :
Evaluation de la Surface : Estimez la surface nécessaire en fonction du nombre de places prévues pour la salle de restaurant, la cuisine, et les espaces annexes. Prévoyez entre 2,5 et 3,5 m² par place assise pour l’ensemble.
Conception de la Cuisine : Considérez le type de restauration que vous voulez offrir,...
