Dans mon restaurant, comment bien suivre le client tout au long du repas ? Comment garder du temps pour échanger avec son client ? Comment s’organiser pour un service efficaces ?
Pour offrir un excellent service à vos clients à chaque étape de leur expérience culinaire, il est crucial d’avoir une bonne organisation, une attention constante au détail et une volonté d’aller au-delà des attentes. Voici quelques conseils précieux :
Soyez organisé : Avoir un système en place pour gérer les réservations et suivre les clients de leur arrivée jusqu’à leur départ peut aider à prévenir l’encombrement et les confusions. Utilisez les outils numériques pour gérer les réservations en ligne, attribuer les tables et tenir un registre de ceux qui attendent.
Préparation avant le service : Assurez-vous que votre personnel est informé des réservations à venir, des besoins ou des demandes spécifiques des clients. Duper
Salutations initiales : Lorsqu’un client entre dans votre restaurant, accueillez-le chaleureusement et accompagnez-le à sa table. Présentez le menu et les spécialités du jour. Faites-lui savoir que vous êtes là pour améliorer son...
