Il existe de nombreuses façons de diversifier son offre de boissons.

Les premières idées seraient d’ajouter des cocktails, des bières locales, des vins bio et de nouveaux soft drink.

De plus en plus de restaurants proposent des cocktails. Il faut savoir que le mojito est la deuxième boisson vendue dans les restaurants ! La carte des cocktails sur mesure sera donc particulièrement pensée. C’est le moment d’utiliser des alcools anciens qui ne sont plus traités comme apéritif ou digestif. Pensez toujours que le cocktail est un moyen d’animer et de théâtraliser la salle !

Les clients consommant de moins en moins d’alcools, il vous faut donc travailler votre offre de soft drink, qui intègre aussi les différentes eaux. Vous pouvez par exemple proposer des cocktails...