Lorsque vous envisagez d’ouvrir votre restaurant, une préparation minutieuse en amont est essentielle pour assurer le succès de votre entreprise. Voici les étapes clés pour se préparer :
1. Étude de Marché et Choix de l’Emplacement :
Pour une Création : Identifiez d’abord un emplacement puis étudiez les besoins et demandes de la clientèle locale. Vérifiez également la concurrence et les tendances du marché pour choisir un concept adapté.
Pour une Reprise : Analysez les différentes formes possibles de reprise : cela peut être une cession directe, une cession à la suite d’un décès, une donation ou encore la reprise des parts d’une société existante.
2. Reprise ou Création de Société :
Déterminez si vous allez acheter uniquement le fonds de commerce et le stock, ou si vous envisagez d’acquérir la société elle-même, avec tous ses actifs et passifs.
Envisagez de consulter un expert pour comprendre...
