A partir du moment où vous manipulez des denrées alimentaires, transformez des aliments ou que vous proposez à la vente des produits prêts à consommer, vous êtes soumis ainsi que votre personnel à des règles d’hygiène strictes.

Ces règles vont concerner les locaux et le matériel, le personnel, les aliments (fabrication, conservation, stockage) et les déchets. Le respect de ces règles...