Capitaliser sur le service client dans un restaurant signifie transformer les expériences positives de service en un avantage concurrentiel, ce qui peut augmenter la clientèle, améliorer la réputation et finalement stimuler les revenus.

Tout d’abord, votre attention doit se porter sur la salle, en particulier sur l’accueil (prise de réservations, composition du plan de salle, installation des convives à la table, gestion des réseaux sociaux et réponse aux avis …). Le personnel de la salle contribuent à la visibilité, à l’animation des restaurants mais aussi au conseil à la vente des produits de la carte, et donc à la génération de profits pour l’établissement.

Ensuite vous allez trouver un moyen de différencier votre restaurant de la concurrence et d’améliorer la réputation de votre établissement.

Voici des stratégies pour y parvenir :

1. Ancien personnel : Assurez vous que votre équipe comprend l’importance du service à la clientèle et sait comment traiter les clients avec respect, courtoisie et professionnalisme. Investissez dans des formations régulières pour maintenir un niveau de service élevé.
2. Encourager l’engagement : Incitez l’équipe à...