Vos chefs de rang et serveurs ne sont pas que des preneurs de commandes ! La première choses à leur transmettre : l’écoute.

C’est le secret de la vente.

La vente est d’abord une façon de communiquer, où l’on va s’intéresser à l’autre, à ses besoins, à ses envies.

Vous allez former vos équipes à poser les bonnes questions pour découvrir les attentes...