Oui, l’étape de la rédaction d’un business plan est essentielle lorsqu’on envisage d’ouvrir un restaurant pour plusieurs raisons cruciales :

1. Validation de la Viabilité du Projet :
   • Le plan d’affaires vous permet de vérifier que votre idée de restaurant est économiquement viable. Cela implique une analyse du marché, une estimation réaliste des coûts et des prévisions des ventes.
2. Planification financière détaillée :
   • Il vous aide à comprendre les besoins en financement, à planifier votre budget, à prévoir des projections financières...