Comment savoir si les tarifs de mon restaurant conviennent à mes clients ?
Pour vérifier de manière simple si les prix de votre carte sont adaptés à vos clients, vous pouvez suivre ces étapes :
Calculez le « Prix Moyen Plat Offert » :
Additionnez les prix de vente de tous vos plats principaux (sans inclure les entrées, desserts, boissons ou menus).
Divisez le total obtenu par le nombre de plats principaux utilisés pour cette somme.
Le résultat est le « Prix Moyen Plat Offert ».
Estimez...
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