L’approche concernant le service de l’eau dans un restaurant peut varier en fonction de plusieurs facteurs, notamment la culture locale, les attentes des clients et le concept de votre établissement.

En apportant d’emblée à la table une carafe d’eau, comme si vous vouliez montrer un geste d’hospitalité et de bienvenue pour contribuer à une expérience client plus agréable, cela risque d’impacter la vente d’eaux minérales et de boissons plus lucratives. Alors donnez le choix sans laisser le choix !

Lorsque les clients s’assoient, votre personnel de salle leur demande s’ils...