Les jeunes générations, souvent désignées sous les termes de Millennials (nés entre 1981 et 1996) et de Gen Z (nés à partir de 1997), peuvent avoir des perspectives différentes sur le monde du travail dans la restauration, influencées par leurs valeurs, expériences et les tendances socio-économiques actuelles. Voici quelques aspects qui caractérisent leur regard sur ce secteur :

1. Recherche de Flexibilité : Les jeunes travailleurs valorisent une certaine flexibilité en termes d’horaires et d’équilibre entre vie professionnelle et vie personnelle, ce qui peut être un défi dans le secteur de la restauration qui demande souvent de travailler les soirs, les week-ends et les jours fériés.
2. Aspirations de Carrière et Développement Personnel : Ils peuvent être en quête d’opportunités pour le développement de compétences et la progression de carrière, ainsi qu’un travail qui soit en phase avec leurs intérêts personnels et professionnels.
3. Conditions de Travail et Sécurité de l’Emploi : La précarité de l’emploi et les conditions de travail parfois difficiles dans la restauration (longues...