Certains vont crier au scandale et au mauvais goût alors que d’autres oseront le raffinement. La question est de savoir si le champagne se marie avec chaque étape d’un repas, s’il est capable de faire vibrer nos papilles après chaque bouchée.

L’intérêt est de varier les types de champagne pour les adapter au mieux au moment du repas....