La gestion des stocks difficilement vendables représente un véritable défi pour de nombreuses entreprises. Ces stocks, souvent appelés « stocks morts » ou « surstocks », peuvent immobiliser un capital précieux et affecter négativement la trésorerie et la rentabilité. Voici plusieurs stratégies pour gérer et réduire efficacement ces stocks : 1. Identification des Stocks Difficilement Vendables Réalisez un inventaire précis pour identifier les stocks concernés par des ventes faibles, une demande...

e contrôle des livraisons de matières premières et de marchandises est une étape cruciale dans les opérations d’une entreprise. Il assure la qualité des produits reçus, la précision des quantités et la conformité avec les commandes passées. Voici les étapes typiques du processus de contrôle d’une livraison : Préparation à la réception : Confirmez la date et l’heure de la livraison. Assurez-vous que l’espace de réception est prêt et que vous avez le personnel disponible...

Ce contrôle consiste à évaluer votre consommation théorique et à la comparer avec votre consommation réelle sur une période définie. Vous allez identifier la surconsommation et disparition de denrées dans votre stock pour optimiser les coûts et augmenter la rentabilité. Afin de pouvoir réaliser un contrôle des écarts de stocks, il faut impérativement avoir pour la période choisie 4 données : l’inventaire en début de période, l’inventaire en fin de période, les achats sur cette période et les ventes...

Rentabiliser votre affaire passe par une bonne connaissance de votre stock et par un bon achat ! S’approvisionner commence par une sélection des matières premières et marchandises. Quels sont les critères de vos choix ? Le prix ? la qualité ? la disponibilité permanente ? la différenciation des concurrents ? la durée de conservation ? la proximité ? la traçabilité ? le conditionnement ? les conditions de livraisons ? le temps de préparation ? La quantité minimale de commande ? les conditions...

La gestion des commandes fournisseurs est un élément crucial de la chaîne d’approvisionnement de votre entreprise. Votre défi à relever ou à la personne dédiée à cette tâche sera capital pour assurer la qualité de vos produits, le respect des délais et le contrôle des coûts. Après avoir définit vos besoins réels, voici les étapes et les bonnes pratiques pour une gestion efficace de vos commandes fournisseurs : Sélection des fournisseurs : Choisissez des fournisseurs fiables qui peuvent répondre...

La gestion des stocks implique le contrôle et la maintenance des biens stockés destinés à la vente ou à la production. Il existe plusieurs notions clés en relation avec les stocks dans une entreprise, chacune ayant des implications sur la gestion de la chaîne d’approvisionnement et la comptabilité : Stock de matières premières : Il s’agit des matériaux et composants que l’entreprise garde en réserve pour les processus de production. Ce stock est crucial pour les entreprises de fabrication. Stock...

Les systèmes d’information de gestion des stocks (SIGS) sont des outils logiciels conçus pour suivre et gérer le stock, les commandes, les ventes et les livraisons dans une entreprise. Ils peuvent également être utilisés pour surveiller les niveaux de stock en temps réel, prévoir les besoins en termes de produits, et optimiser la logistique. Voici quelques types de systèmes d’information couramment utilisés pour la gestion des stocks : Systèmes de gestion des inventaires (Inventory Management Systems,...

Le contrôle nourriture et boissons consiste à s’assurer que les consommations de denrées et boissons sont conformes aux objectifs donnés. Cet aspect du contrôle de gestion est absolument indispensable et doit faire l’objet d’une vigilance permanente pour deux raisons principales : la part importante de ces charges , entre  25% et 35% les risques d’irrégularités de toutes natures (vol, détournements, consommations gratuites…). Pour éviter d’aggraver...