La perte d’un client pour un restaurant peut avoir un coût significatif, mais calculer précisément ce coût dépend de plusieurs facteurs et peut varier considérablement d’un établissement à l’autre.
Pour estimer le coût de la perte d’un client, il faut considérer les éléments suivants :
Références et bouche-à-oreille : Un client satisfait peut recommander le restaurant à des amis et à la famille, générant ainsi des clients supplémentaires sans frais de marketing. À l’inverse, la perte d’un client peut également signifier la perte de ces références potentielles.
Coût d’acquisition de nouveaux clients : Attirer un nouveau client coûte généralement plus cher que de conserver un client existant, en raison des dépenses marketing et promotionnelles.
Impact sur la réputation : Les clients insatisfaits peuvent laisser des avis négatifs en ligne, ce qui peut dissuader de futurs clients potentiels de visiter le restaurant. On sait qu’une mauvaise expérience d’un...
